Giới thiệu món bồn bồn muối đầy hấp dẫn

Bồn bồn muối là món ăn hấp dẫn của người dân Cà Mau. Nó không chỉ thơm ngon mà còn mang hương vị đặc trưng của nơi này. Chúng ta cũng tìm hiểu về chúng nhé.

bon-bon-muoi

Nếu lấy ra nhiều dùng không hết thì ngâm trở lại hủ nước vo gạo ủ chua để dành ăn nhiều ngày vẫn ngon. Hiện loại dưa này ở miền Tây không chỉ là món ăn dân dã của mỗi gia đình mà trở thành đặc sản trong quán ăn, nhà hàng và được dùng nhiều tại các tiệc cưới hỏi (chấm với tôm kho).

Xem thêm thông tin về cam xoàn tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/cam-xoan

Dưa bồn bồn được dân miền Tây xào tép, trộn gỏi tôm thịt hoặc chấm cá kho, nắm ruốc.

Nếu lấy ra nhiều dùng không hết thì ngâm trở lại hủ nước vo gạo ủ chua để dành ăn nhiều ngày vẫn ngon. Hiện loại dưa này ở miền Tây không chỉ là món ăn dân dã của mỗi gia đình mà trở thành đặc sản trong quán ăn, nhà hàng và được dùng nhiều tại các tiệc cưới hỏi (chấm với tôm kho).

Tại Cà Mau, nơi nào bán dưa bồn bồn thường bán kèm mắm tép hoặc mắm được làm từ con ruốc biển.

Muốn có được chén mắm ruốc thơm ngon, đậm đà để chấm dưa bồn bồn thì phải trộn với một ít ớt và tỏi băm nhuyễn. Chanh, đường cũng không thể thiếu trong chén nước chấm này vì mắm rất mặn, để lâu được. Bồn bồn chấm cá kho được người dân miền Tây xem là món ngon hàng ngày hoặc đãi khách.

Để biết thêm thông tin xem tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/bon-bon-muoi

Tác giả: wp_147_nguyenducha.bkhn2011

Comments

comments